Altos Montes
Indicação de Procedência
Altos Montes
A criação da Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes (APROMONTES), em 23 de janeiro de 2002, constitui o marco organizacional do setor produtivo para o desenvolvimento da indicação geográfica de vinhos finos na Região dos Altos Montes, quem comtempla as cidades de Flores da Cunha e Nova Pádua, com base numa longa história de desenvolvimento da produção de uvas e vinhos da região.
Terroir Altos Montes
A Região dos Altos Montes obteve junto ao INPI o registro de Indicação de Procedência (IP), uma das modalidades de Indicação Geográfica (IG) no Brasil, reconhecendo oficialmente a qualidade diferenciada dos vinhos finos e espumantes produzidos na região.
A área delimitada da IG Altos Montes abrange territórios dos municípios de Flores da Cunha e Nova Pádua, com vinhedos localizados a partir de 600m até o pico mais altos da Serra Gaúcha de 885m de altitude, apresentando assim características e condições ideais para a vitivinicultura de excelência, tais como:
- Clima temperado;
- Invernos rigorosos;
- Temperaturas noturnas mais baixas da região;
- Verões úmidos com alta amplitude térmica;
Essas condições climáticas proporcionam um ciclo de maturação perfeito para as uvas, permitindo que as videiras desenvolvam plenamente seus aromas e sabores característicos. Isso influencia diretamente na qualidade dos vinhos, potencializando a intensidade aromática dos vinhos brancos e tintos, bem como a intensidade de coloração nos vinhos tintos.
O terroir está inserido no Bioma de Mata Atlântica e de Araucárias, onde 84% dos solos são altamente recomendados para o cultivo de vinhedos. A composição predominantemente basáltica desses solos confere às uvas – e consequentemente aos vinhos – uma mineralidade distintiva que se expressa em cada taça.
A harmoniosa união dessas características únicas resulta em vinhos de identidade singular, que capturam e expressam toda a riqueza e autenticidade do terroir dos Altos Montes, revelando a essência desta região privilegiada da Serra Gaúcha.
Rótulos com o Selo IP Altos Montes
Caetano Vicentino - Vinhas & Vinhos
Caetano Vicentino Cabernet Franc 2023
Casa Eva Vinhos e Vinhedos
Casa Eva Cabernet Franc 2025
Cave de Angelina - Vinhos & Vinhedos
Domans Chardonnay 1931 2023
Domans Reserva Pinot Noir 2023
Terrasul Vinhos Finos
Passo dos Tropeiros Cabernet Sauvignon 2023
Vinhos Fabian
Fabian Reserva Merlot 2020
Fabian Reserva Cabernet Sauvignon 2020
Fabian Reserva Tannat 2021
Fabian Pinot Noir Reserva 2022
Genuino Conte (Merlot & C. Franc) 2022
Fabian Gran Sauvignon Blanc 2023
Fabian Reserva Cabernet Franc 2023
Fabian Chardonnay 2025
Vinhos Viapiana
Via 1986 Pinot Noir 2021
Via 1986 C. Franc 2022
Vinícola Luiz Argenta
L.A. Clássico C. Sauvignon 2021
L.A. Clássico Merlot 2021
L.A. Clássico Corte 2021
L.A. Clássico C. Franc 2022
L.A. Cave Chardonnay 2023
L.A. Clássico Pinot Noir 2025
Vinícola Mioranza
Alvise Cabernet Sauvignon 2022
Variedades de Uvas
Vinhos Finos Tintos Secos: Ancellotta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marselan, Merlot, Pinot Noir, Refosco e Tannat
Vinhos Finos Brancos Secos: Chardonnay, Gewurztraminer, Malvasia de Cândia, Moscato Giallo, Riesling Itálico e Sauvignon Blanc
Vinhos Finos Rosés Secos: Merlot e Pinot Noir
Espumantes Brancos ou Rosés Finos (Charmat ou Tradicional): Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico e Trebbiano
Espumantes Moscatéis Branco ou Rosés: Malvasia de Cândia, Moscato Branco, Moscato Branco R2, Moscato de Alexandria e Moscato Giallo
Histórico
Desde sua fundação, a associação trabalhou incansavelmente pela valorização e reconhecimento da qualidade única dos vinhos produzidos na região. Em meados de 2005, iniciaram-se estudos técnicos em parceria com renomadas instituições como UFRGS, UCS, EMBRAPA Uva & Vinho (Bento Gonçalves) e EMBRAPA Clima Temperado (Pelotas), visando comprovar as características especiais do terroir Altos Montes
O marco histórico chegou em 2010, quando o estudo foi submetido à avaliação do INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial). Após rigorosa análise, em 11 de dezembro de 2012, foi publicado no Diário Oficial da União o registro que concedeu à região a Indicação Geográfica Altos Montes, tornando-se referência nacional na produção de vinhos finos tranquilos e espumantes
O ano de 2020 marcou outro momento especial na história da associação: a primeira safra submetida à avaliação recebeu oficialmente o selo de Indicação de Procedência (IP) Altos Montes, coroando quase duas décadas de dedicação e trabalho pela qualidade e reconhecimento dos vinhos da região.
Hoje, a Altos Montes é uma sociedade civil sem fins lucrativos que coordena uma rota turística com 20 vinícolas e 20 outros estabelecimentos enoturísticos, promovendo não apenas a excelência dos vinhos, mas também o enoturismo, a gastronomia e a rica cultura da imigração italiana na Serra Gaúcha.
Regras da IP Altos Montes
Para receber o selo de Indicação de Procedência (IP) Altos Montes, os vinhos devem seguir rigorosas regras de produção, que entre elas estão:
- 85% das uvas devem ser obrigatoriamente oriundas da região geográfica delimitada;
- Sistema de condução dos vinhedos, deve ser obrigatoriamente o espaldeira;
- Vinhos varietais devem conter 85% da uva principal declarada no rótulo;
- Amadurecimento: vinhos devem amadurecer exclusivamente em barricas de carvalho, sem limite mínimo e máximo de tempo estabelecido;
- Chaptalização permitida de até 1%;
Após os vinhos serem avaliados às cegas por uma banca exclusivamente de enólogos e serem recomendados para receber o selo IP Altos Montes, as garrafas são rotuladas.
- Rótulo: deve conter o termo “Altos Montes Indicação de Procedência”;
- Contrarrótulo: deve exibir o selo com numeração seriada registrado no INPI;
O cumprimento dessas regras garante que os vinhos com o selo IP Altos Montes mantenham o padrão de qualidade e as características únicas que tornaram a região reconhecida nacionalmente.