Sobre o Evento

Aqui no Volui o menu é vivo, sazonal e sensível ao que a natureza oferece.

Cada prato nasce de um vinho Bebber: é na taça que iniciamos o caminho e na cozinha o transformamos em novas descobertas. Sabores singulares, texturas delicadas e harmonizações memoráveis.

Menu:

DE BOAS VINDAS
Tartelete de pien e greppole com goiabada e araçá

BEBBER BRUT BRANCO

DO INICIO  
Raviolinis de pato em brodo de cebola caramelizada e óleo de crem

GIARDINO CHARDONNAY

DAS RAÍZES
Polenta brustolada, tempura de queijo colonial e salame grelhado

GURI PINOT NOIR

DA GRANJA
Galeto al primo-canto desossado, jus do assado, batatonese, tortei, radicci manteiga e bacon

CONECTO CONCRETO

DO CAMPO
Corte de picanha grelhado, molho demi glace, farofa de pão com parmesão, mandioca, tomate cereja e vinagrete

CONECTO CARVALHO

DE ADOÇAR
Tapioca cozida no vinho tinto com frutas vermelhas, gelato de queijo e crocante de grostoli.
Finalizado com mel de abelha nativa

BEBBER BRUT ROSE

Valores:
R$ 290,00 sem bebida inclusa
R$ 420,00 harmonizado

De segunda a sábado mediante reserva.
Contato (54) 99935 -1780

O que está incluso: